中华珍品龙廷御膳“千方老鸭汤”

　　“千方老鸭汤”入口细腻，爽滑而口里留香，回味无穷，早在清庭就是御膳佳品，慈禧执政以后几乎每天都要吃上一碗老鸭汤，随着社会的发展，清王朝退出了历史的舞台，第二次世界大战爆发，动荡的社会叫老鸭汤几乎绝迹。1972年尼克松访华，周总理用贮藏了30多年的茅台酒招待贵宾，其中筵席里就有老鸭汤，醇香浓郁的老鸭汤将尼克松迷住了，在和尼克松碰杯时周总理告诉尼克松说，不要小看这老鸭汤，他的价值可以和黄金媲美。在另一次宴会上，周总理向尼克松介绍老鸭汤时说：“比燕窝鱼翅好吃，食之喉咙爽口而营养百倍……”尼克松心悦诚服，也赞扬“千方老鸭汤”为极品佳肴。如今“千方老鸭汤”依然履行着接待外宾的职责，72年老鸭汤迎来了尼克松，09年迎来了奥巴马。中华珍品老鸭汤由此又开始了他的传说，并被尊为“中华国汤”。

　　郑秀生，中国烹饪大师、中国烹饪名师、北京市特级烹饪大师、中国菜（zgc）文化传播中心专家、新中国六十周年最受尊敬的中国厨师、全球华人餐饮名人委员会委员，世界华人健康饮食协会主席团副主席，亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”，2008奥运行政总后厨。1999年郑大师携带“千方老鸭汤”参加瑞士“第六届美食节”名厨献艺活动。一举夺得桂冠，从此“千方老鸭汤”走向了世界，2002年中国烹饪大师郑秀生先生与中央国家机关烹饪大赛评委、全国烹饪名师侯玉瑞携手把传统的“千方老鸭汤”单品菜发展成为“千方老鸭汤”菜系，“千方老鸭汤”进一步的升华，独一无二的口味，营养的最大化的挖掘，色、香、味均达到炉火纯青，无可复制的煲汤工艺再创餐饮新佳话，2003年在中外记者的拥挤下第一家“千方老鸭汤”北京店诞生了，一个餐饮的传说开始续写，让我们来聆听来自这个中国古老的文明，沧桑历史，傲骨峥嵘，伟大的事业需要不朽的诗章，“千方老鸭汤”明天更加多彩辉煌。

　　“千方老鸭汤”一个“超时代”的品牌，汤中极品，浓缩着中华五千年餐饮文化的精华，被誉为中华国汤，源自于“红墙内”的［国宴珍品］，原“千方老鸭汤”特供国外元首、国际友人访华招待专用。具有味鲜、肉嫩、营养、回味悠长的特点。是纯天然、绿色、环保、现代社会的超级美食佳肴。从红墙走向民间，从国宴走向百姓，“千方老鸭汤”让平民大众皆能享受元首级的礼遇！

　　“千方老鸭汤”健康营养与美味相结合，绝非俗物能比，回味无穷、百味凋零征服一切就餐者的口舌，国外友人曾发表社论，到中国不游故宫不喝鸭汤白来中国，真正的国之珍品，一点不假，富有情意的餐饮真乃是一世界创举，抓住消费者心里的生意才是最赚钱的生意，“千方老鸭汤”做到了，一举奠定了世界“汤魁”霸主地位。

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