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补脾除燥多喝粥

2009-08-03 07:14:0039健康网社区
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核心提示:炎热的天气过后,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者,要注意给脾胃一个调整适应的阶段。

  喝粥就是秋季饮食的法宝。粥若热饮,可御秋凉、生津防秋燥。山药粥、红薯粥、莲子粥、银耳粥可健脾润肺、清燥止喝。还有百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、山芋粥、牛肉粥、乌鸡肉粥、木耳粥、胡桃粥、枸杞粥、胡萝卜粥、栗子粥、百合杏仁粥、红枣糯米粥、莲米粥等,都是最适于秋季保健的药膳,能益胃生津、养阴润燥。对付秋燥还可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥,如沙参、百合、银耳、芝麻等熬成的粥,早晚服食,以防秋燥伤人。

  下面介绍几款适宜秋天吃的药膳粥,对付秋后易出现的多汗口渴、头晕目眩、烦躁失眠、气短咽干等症状,以增强食欲、调节胃口、补充体液。

  菊花粥 菊花不仅可作清热解暑的饮料,而且经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。菊花10~15克,研末;粳米100克,加水适量煮粥。待粥将成时,调入菊花末,稍煮至沸即可食用。可作早晚餐食用。

  薄荷粥 薄荷的主要成分是薄荷油,它能够促进毛细血管扩张和汗腺分泌增加,通过发汗使体温发散,达到解热祛暑的效果。取鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤候冷。以粳米50克煮粥,待粥将成时,加入适量薄荷汤及冰糖,再煮沸即可,可在午后凉服。

  荷叶粥 荷叶煮粥不仅气味清香可口,而且有消暑、清热、宽中的功效。鲜荷叶一张,洗净,煎汤取汁,同粳米50克、砂糖或冰糖少许煮粥。可作早点食用。

  莲子粥 莲子粥有滋阴养神、祛热、驱暑的功效,对付秋老虎天气造成的烦热失眠效果尤好。将莲子20克,薏米、粳米各10克同放在一起煮粥,待粥煮熟后,加入适量冰糖饮用。

  百合粥 百合有清凉、祛热的功效,大便秘结、小便赤热者也适用。将百合50克,粳米100克一同煮粥,待粥煮好后,放入适量冰糖,每日饮用2~3次。

(实习编辑:伍智聪)

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