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四种瓜 给你一个清凉夏季

2009-07-08 07:06:0039健康网社区
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核心提示:夏季已然来临,这两天广州最高气温已经达到36.6度!那么,应该怎样选择适宜的饮食来帮助我们轻松度夏呢?营养学家建议,夏季的饮食总原则是清热、消暑、解毒、均衡,而市面上的时令瓜果则是我们度夏的好帮手。

  西瓜 被誉为“瓜果之首”。西瓜富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,具有很高的食用价值。同时它的医药价值也颇高,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效,民间有“天然白虎汤”之称。但西瓜性寒,一次不能吃得多,患有畏寒、无汗等症状者也不宜食用。

  黄瓜 民间将它誉为“济世良药”。 黄瓜既是蔬菜又是水果,具有食疗价值,含有丰富的钾、铁、磷等和胡萝卜素、维生素C。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用,肥胖者、高血脂、高血压患者多吃黄瓜都有好处。如果是经常唇焦舌燥、喉头干涸的人,以嫩黄瓜作为水果生吃也有奇效。黄瓜还可做美容剂,清洁和保护皮肤,舒展皱纹。

  丝瓜 是百姓夏秋之家常蔬菜,它含有多种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等,还含有人参中所含的成分——皂甙。从中医角度来看,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效,是夏日保健的佳品。除此以外,丝瓜花清热解毒,瓜皮可治疮疖。瓜叶清热解毒、止咳化痰,外用止血消炎。瓜藤通筋活络、镇咳祛痰。

  冬瓜 民间有“冬瓜入户,不进药铺”之说。它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,皮、肉皆可入药,能养胃生津,清降胃火,小便不畅,饮冬瓜汤最有疗效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是也慢性肾盐水肿营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

(实习编辑:伍智聪)

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