问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

进补谨记 男女老幼大不同

2009-02-01 00:00:0039健康网社区
栏目关注:
核心提示:秋季以养肺为主,而入冬后以补肾为主。此时最重要是补肾阴,调肾阳,不建议进行大补,并且进行食补时要因人而异,男女老少的食补方式各不相同。

  冬季以补肾为主

  据五邑中医院中医内科的唐兴荣主任介绍,秋季以养肺为主,而入冬后以补肾为主。此时最重要是补肾阴,调肾阳,不建议进行大补,并且进行食补时要因人而异,男女老少的食补方式各不相同。

  中医认为,肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能,是“先天之本”。肾亏精损是引起脏腑功能失调,产生疾病的重要因素之一。冬天气温较低,肾脏是人体温煦的脏器,很容易受到寒邪的侵袭。

  据悉,肾虚病有阴虚、阳虚之分。对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称为肾阳。肾阴虚者,常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状。肾阳虚者,常见有肢体胃寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状。

  体质决定进补方式

  进入冬季后,肾虚之人通过饮食调养,效果较好。“此时主要是补肾阳、调肾阴,不建议用太温燥的食物进行大补。”唐主任说,例如鹿茸、肉桂、附子、仙灵脾等这些皆属于大热之物,易伤肾阴。“患有高血压或者痰湿重的老年尤其不适合这些大热之物。此类食物适合怕寒体质者。”

  平素畏热的人,即火热体质者冬季调养以养阴为主,兔肉、猫肉是比较好的选择,因为它们都有滋阴健脾和补肾的功效。“可以加入白萝卜、生姜、陈皮一起炖煮。”唐主任说,火热体质者如果食补得不恰当,例如摄入过多温热性质的食物,很容易引发上火,出现口干舌燥、口苦等症状。

  大补、平补其实是食补中的两种方法。唐主任解释,食补又可分为:平补、清补、温补和大补。平补是指性气平和,各类体质都可食用的食物,例如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类;清补是以寒凉食物为主,这类食物有绿豆、百合、黄瓜,其起到的是清热解暑、健脾利湿的功效;温补主要是一些食性比较温热的食物,例如羊肉、狗肉、桂圆以及葱姜辛辣之品;而大补主要适用于阴虚、阳虚或者阴阳皆虚之体。

  进补因人而异

  唐主任指出,进行食补时要分男女老幼:女性以补气养血为主,小孩肺脏娇嫩,进补时以健脾为主。从中医学角度上说,男以气为本,女以血为主,男宜补气壮阳或补气养阴为要,而女则补气养血为重。

  女性

  膳食推荐:

  老母鸡、熟地、当归熬汤;

  乌鸡、大枣、鸡血藤熬汤。

  唐主任建议,怕冷体质还可用羊肉加白萝卜炖煮,因为羊肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等,能够暖中补虚,益肾养肝、开胃健脾,对提高御寒能力有很大的帮助。

  另外,根据资料显示,美国的两位专家对女性志愿者的分组实验中有这样的结论:寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平降低。女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的损失。

  营养学家指出,妇女应每日摄入18毫克铁,因此,怕冷的女性除了保证一定的食量,摄入充足的热量外,应有意识地多吃些富含铁质的食物,例如动物肝脏,羊肉,牛肉,鱼,鸡蛋,黑木耳,牛奶,豆类等。也要多吃些含碘较多的食物,如海带,海蜇,海水鱼等。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

首页上一页12下一页尾页
39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
热门问答更多
推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: