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豆浆虽养生 饮用有六忌

2009-12-25 06:04:0039健康网社区
核心提示:豆浆含有丰富的蛋白质和微量元素,是极佳的养生饮品,但饮用不当非但营养物质不能吸收,还可以引起身体不适。

  1.忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。

  2.忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了对营养的吸收。

  3.忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。

  

豆浆虽养生 饮用有六忌


  4.忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

  5.忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀腹泻等症状。

  6.忌空腹喝。空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

  想知道美味的豆浆有什么食疗作用吗?请继续阅读:《豆浆的营养功效》

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(实习编辑:张真瑞)

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刘揆亮副主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院

擅长领域:消化性溃疡,幽门螺杆菌感染,功能性消化不良,溃疡性结肠炎,结肠息肉等胃肠道疾病