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《从字到人:养生篇》序言

2009-11-02长江文艺出版社
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  二、五味过重会伤身

  古代养生家彭祖的大作《彭祖摄生养性论》里说:“五味不得偏耽,酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心。”

  “咸多伤心”。中医认为:心主血脉。咸东西吃多了就会抑制血的生发和输布,使血的粘稠度增加,易导致心脏病。

  “苦多伤肺”。中医认为:肺主皮毛。苦主降,多食苦味的东西会降气,导致气血不能上行以滋润皮肤,导致皮肤枯槁、汗毛脱落。

  “辛多伤肝”。中医认为:肝主筋。过食辛味的东西就会损伤筋脉的张驰性,使手的筋脉失去弹性,手指甲干枯。

  “酸多伤脾”。中医认为:脾主肌肉。酸具有收敛的特性,如果食用过多酸味食物,就会使肝气生发太过而抑制中央脾土,影响到脾的健康。外在的表现就是肌肉角质会变厚变硬,尤其在秋季,多表现为嘴唇的不滋润、外翻和肿胀。

  “甘多伤肾”。中医认为:肾主骨。甘味的食物吃得过多,就会抑制骨头的凝敛功能,出现骨头疼痛的症状。而肾也主毛发,肾气虚弱的话,毛发就容易脱落。牙齿是肾的外现,所以爱吃糖的小孩儿易得龋齿。

  正因如此,中医养生之道中对于饮食方面一再强调“清淡”二字,即对五味的追求不要太过,五味过重就会伤身。39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

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