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《从字到人:养生篇》序言

2009-11-02长江文艺出版社
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  四、夏季养生喝羹

  饮食是养生的一个重要方面。中医认为,夏天脾胃处于虚寒的状态,所以要吃一些易于消化的汤羹。

  何为“羹”呢?《说文解字》中解释为:“五味和羹。”

  “羹”字的上面是一只“羊”,下面是“美”字,表示肉的味道鲜美。

  上古的“羹”一般是指带汁的肉,而不是汤。后期的羹可是肉汤,也可是菜汤,需要用五味来调和,而且要细碎。细碎就利于消化吸收,这符合夏天我们脾胃太弱的实际情况,也避免消化吸收系统太过于劳累。

  总结一下夏季养生的要点:注意养“长”、晚睡早起、多晒太阳、多到户外活动、多出汗、饮食上多喝一些易消化的汤羹。39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

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