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减肥药膳 腐竹鲜蘑

2008-05-08 08:39:0039健康网社区
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核心提示:腐竹鲜蘑不但味道好,而且还可以减肥。下面小编就给你介绍一下这一款药膳:

  [原料]腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。

  [制法]把腐竹切成2厘米长段;鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。

  [功效]补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化。

  [主治]可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。

  [按语] 蘑菇很早就被用于中药,具有镇痛功能,对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现,蘑菇里含有多种抗病毒成分,有些蘑菇能增强人体免疫机能,甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。

(实习编辑:伍智聪)

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