莲子汤：莲子20g，薏米、芡实各10g，银耳(水发过)1朵。先将连子，茨实，薏米，入油锅炒，再加入水和白木耳焖烂。可滋阴养神，清热祛署。对夏日烦热失眠疗效甚好。
苦瓜汤：鲜苦瓜4根，去瓤，洗净，切块，猪排骨洗净切块，加入佐料放入滚水锅内，用文火煲有清心，泄火，解毒之功效。对高血压，糖尿病，甲亢，慢性肝炎及消化不良者有效。
百合汤：百合50g生地20g鲜冬瓜100g切片，蛋清一个，先将百合，生地与冬瓜入沸水，待水开后再把蛋清入锅，然后加盐，味精，荤油少许即可。有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结,小便赤热者亦可选用。
三豆汤：取黑豆，绿豆，赤豆各等量混合在一起，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1~2次，每次一碗。黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消署的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用，实为解署，清热的消署佳品。
紫菜汤：紫菜15g，冬菇50g，芦笋100g。将用水发过的冬菇，芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油，味精，料酒调味。经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消署热补身体，防止动脉硬化和高血压的作用。
（实习编辑：伍智聪）
