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冬季身体喊渴 巧用汤水防干裂

2008-12-04 07:55:0039健康网社区
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核心提示:北风发威,小宝宝们的脸蛋被吹得红扑扑的,第二日,脸上就一个个长起一层硬壳;天气冻,小家伙也不爱喝水了,拉大便时哭闹不止,好不容易拉出的大便还是颗粒状的;大人虽然不住地伸出舌头“滋润”嘴唇,可也阻止不了嘴唇的干裂;掀开裤腿,一层皮屑粉扑扑直往下掉……我们的身体已经在大声喊“渴”了!

  北风发威,小宝宝们的脸蛋被吹得红扑扑的,第二日,脸上就一个个长起一层硬壳;天气冻,小家伙也不爱喝水了,拉大便时哭闹不止,好不容易拉出的大便还是颗粒状的;大人虽然不住地伸出舌头“滋润”嘴唇,可也阻止不了嘴唇的干裂;掀开裤腿,一层皮屑粉扑扑直往下掉……我们的身体已经在大声喊“渴”了!

  广州中医药大学第一附属医院儿科主任许华教授说,中医讲肺主皮毛,皮肤干燥开裂,应该注意润肺。他称,小儿便秘食物及其代谢产物不能及时排出体外,易致小儿腹痛、腹胀、食欲不振、消化功能减退;还会由于肠道细菌的作用,产生大量有毒有害物质。这些有毒有害物质被血液吸收,通过血液循环进入大脑,长此以往就会毒害大脑,影响婴幼儿的神经系统发育,甚至是影响智力发育。要改变便秘问题,首先要调整孩子的饮食结构,除了多吃有叶有梗的青菜和粗纤维的食物、多喝水之外,他还给出如下饮食建议:

  马蹄莲藕菱角

  不少水果非常适合此季食用,如:梨子、马蹄、苹果、莲藕、红萝卜,家长可以将它们榨汁后给孩子饮用,可以单一榨,也可以混在一起榨,如果觉得味道不好,还可以加甘蔗汁。

  菱角刚上市不久,也是润肺的佳品,家长也可以把它榨汁饮用,煲汤也不错。

  提醒:不适合咳嗽、有寒痰的病儿。

  Tips:菱角瘦肉汤

  材料:菱角(剥壳)300g、瘦肉200g,香菇6朵

  1.香菇用水泡软。

  2.瘦肉切块,菱角洗净。

  3.将菱角、香菇、瘦肉入锅中,加入清汤,煮开后转小火煲一个半小时,加盐调味即可。

  荤食首选麻鸭

  麻鸭可以润肺养阴,用它煲汤也是不错的选择

  提醒:麻鸭性偏凉,虚寒体质的孩子不适宜食用。

  麻鸭薏米山药汤

  材料:麻鸭1只,薏米50g,鲜山药300g,陈皮2片,生姜3片

  1.麻鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。

  2.陈皮用水浸软,刮去瓤。薏米洗净,山药去皮切块备用。

  3.将清水煮沸,把各种材料(山药除外)放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火煲一个半小时。加入鲜山药中火煲30分钟,下盐调味,即可饮用。

  淮山药

  淮山性味平和,具有补脾胃、益肺肾的作用,对各种体质的孩子都适合,干品、鲜品皆可用。

  1.淮山杞子炖瘦肉:淮山药(干品)50g,杞子20g,瘦肉100g,生姜1片,凉开水400ml,入盅隔水炖2小时,加盐调味食用。

  2.鲜淮山500g(切块),加水2000ml,大火煮至500ml,喝汤食用。长期进食,具有强身健体的作用。

  沙参莲子百合

  适合秋冬季节食用,煲汤也不错,润肺健脾。可以适当加一些瘦肉,有助于其中的有效成分溶入汤水中,最好连汤渣一起食用。

  Tips:如果孩子有急性病医生建议不要喝老火汤时就不宜喝。

  南杏仁

  加适量的瘦肉煲汤,还可加些蜜枣调味,对大便干燥的小儿有辅助作用。

  三米粥

  饮食要注意粗粮细粮搭配,三米粥(大米、小米、玉米碎)有营养又具有较多的粗纤维,非常适合日常食用。

(实习编辑:伍智聪)

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