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养生求医,有问有答(第三章)

www.39.net  2008-12-11  《养生的智慧》  

  问:您这部分养生理论叫节饮食,这个“节”字,有没有特别的讲究?是不是说不要吃得特别饱,那么要吃到几分饱是最好的?

  樊正伦:所谓的节饮食,“节”就是有节制、有度,每个人饭量不一样,每个人的年龄阶段也不一样,28岁以前,吃多一点少一点,问题都不算太大,因为这个时候人的自我调整能力很强,过了中年以后,那你饮食就要注意一点了,最好吃到八分饱,“饮食自倍,肠胃乃伤”,就是你超过了你自己的饭量,那么你肠胃就要受伤了,所谓的节饮食,就是根据自己的饮食习惯,在量上和质上注意。

  问:对于手脚冰凉的女同志来说,怎么来调节呢?

  樊正伦:手脚冰凉分两种,从总的来看,一种是阳气弱了,真正的阳气弱了,这时候你用黄芪、当归这些药就可以,但是从临床上看更多的女同志手脚凉,是因为她是里边是淤的,就是她里面淤滞了,一淤滞以后,气血就不通畅了,不能通达于四末了,这时候的手脚凉,可不是补的问题了,这时候得让她的气机通畅起来,就可以用点柴胡舒肝这一类的药,效果更好。这不是个单纯补的事情,她一补火就上来了,手脚还没暖和过来,嘴上泡就起来了。

  问:樊教授,冬天季节寒冷的时候,吃一些什么样的食物是比较有帮助的?

  樊正伦:如果你是偏寒的体质,吃涮羊肉是最好的,因为羊肉它本身是温性的;如果说你体质不是偏寒的,是偏于平性的,那牛肉就很不错,牛肉加萝卜炖汤,我觉得这些都是很好的食品。在中国文化中,冬天是个进补的季节,总的来讲,冬天的食物可以厚味一点,就是说,不用太清淡了,因为这时候气血都在里面,你吃完以后,它就给你运化了,为明年的春天就给你做准备了。具体食物上我建议根据自己不同的习惯,有的人爱吃鱼,有的人爱吃鸡,只是不要过于清淡。

  问:面是暖性的,米是凉性的,那糖尿病患者,主食以面好还是以米好?

  樊正伦:我认为还是以米为好,因为糖尿病在中医上讲它是一种消渴病,消渴病里边就有热了。荞麦是寒性的,所以,中医说糖尿病人经常吃点荞麦。米也是偏寒的,温性的食品容易助长他的热,所以我建议还是用米。小米更好一些,因为小米是长在旱地上的,也是温性的。

  问:现在血糖高、血脂高的人,吃饭是特别担心,小心翼翼,什么都不敢吃,又什么都想吃,针对他们,有什么好的建议呢?

  樊正伦:我认为,想吃什么就可以吃什么,这是一。第二,浅尝辄止,不能多,为什么?因为你特别想吃这个东西的时候,一定是反映出你身体的状态,我在临床看见过,有的糖尿病病人,说我就特别想吃点糖,想吃点西瓜,想吃点甜的,就是不让你吃,结果吃完那个降糖药以后,突然间低血糖了,这是什么问题?他就是不平衡了。所以,原则上是特别想吃的东西你就可以吃,但是浅尝辄止,别多,多了肯定伤害你,这是中医的理论。

(实习编辑:张婷婷)


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