喝碗靓汤防感冒

　　深秋时节，天气转凉，正是感冒的高发期，这里给大家介绍几款能提高人体免疫力的美味靓味，对防治感冒大有裨益。

　　黄芪母鸡汤 嫩母鸡1只，黄芪30克，食盐2克，大葱、生姜及黄酒各15克，清汤500毫升，胡椒粉2克。黄芪洗净后，切成6厘米长的段，每段再剖成两半，放入罐内，然后放入净鸡，加上葱姜黄酒、清汤及盐，用棉纸封口，上笼，用武火蒸至沸后1.5小时，出笼后加入胡椒粉调味，即可食用，食用时去鸡腹内黄芪，食肉喝汤。此汤有强壮身体、补中益气、温肾散寒的作用。

　　香蕉百合银耳汤 干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。新鲜百合剥开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3厘米薄片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。银耳能增强免疫力，百合养阴润肺，香蕉具有生津通肠之效。

　　红枣香菇汤 干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。将干香菇先用温水浸发至软，再用清水洗去泥沙;将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水并加入适量清水，放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。香菇滋补壮体，红枣养血生津。

（实习编辑：伍智聪）

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