大便秘结 药膳助通

　　每次排便量少而干、排便困难，两天以上无便，可称为便秘。无特殊原因长期便秘，称习惯性便秘。糖尿病患者及中老年人结肠、直肠的肌肉萎缩，排便力较差，肠道黏膜分泌减少，往往容易使大便秘结，加之他们的体育锻炼不足，腹压降低，更使秘结的大便难以排除，成为无力性便秘。滞留的大便因水分继续被吸收而更加干燥难排，导致食欲不振、头晕、头痛、精神不佳等自身中毒现象，长此下去还易患肠癌。坚硬的粪块，还容易引起肛门疼痛、肛裂、肿胀、出血等，最常见的是患痔疮及合并症。更为严重的是大多数老年人都有不同程度的动脉硬化、高血压、心绞痛、心脏病等各种疾病，当排便用力过度时，易引发脑卒中和心绞痛，后果不堪设想。

　　防治便秘和痔疮的药膳

　　防治便秘除加强运动外，最好的办法是食疗，切不可乱服通便下泻的药物。食疗比用泻药好得多，既没毒副作用，又能长期坚持。同时，食物不可过于精细，要吃含足够纤维素和果胶的蔬菜和水果，多吃些缓泻食品，如芝麻油、养麦面、南瓜、红薯、香蕉以及清晨空腹饮凉开水一杯。膳食中经常配备汤羹，既便于消化，又可补充水分。

　　治疗便秘常用药膳：

　　1．痔疮丸

　　配方：猪苦胆2个(鸡苦胆10个也可)，养麦面200克，蜂蜜80克(糖尿病患者可不加)。

　　制作方法：将养麦面与猪胆汁、蜂蜜调和成豆粒大的小丸，用锅蒸或用100℃烤箱烘烤20～30分钟。自然晾干，装玻璃瓶中备用。

　　食用方法：每日早晚各一次，每次10克，连服至痊愈，一般1～3日即见效。病愈后可停服，长期食用无毒。

　　功效与适应证：荞麦有开胃宽畅，下气消积，降血压，降血糖等作用。胆汁和蜂蜜均有润肠缓泻作用。胆汁主要是胆汁酸盐组成，其主要作用是帮助脂肪消化吸收及促进肠管运动，缺乏胆汗盐酸常导致便秘及肠道细菌繁殖，使肠内容物发酵、腐败、肠胀气或自身中毒。三者合用可调节胃肠功能，润肠，软便，治痔疮，降血压，降血糖等。

　　2．粳米黑芝麻粥

　　配方：粳米(大米、籼米、稻米)100克，黑芝麻50克。

　　制作方法：将黑芝麻洗净，去水备用。将粳米洗净，入铁锅加适量水煮开，再加入黑芝麻继续用文火慢熬，注意不要糊底，至粳米烂、汤黏稠为好。煮粥时应用较大的锅，以免粥汤溢出，因粥汤是其精化所在，营养极好。

　　食用方法：每日1～2次。

　　功效与适应证：粳米有补脾养胃、强壮、滋养或缓泻等功能，对增加中老年人的机体内脏功能和免疫能力均有裨益。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、滋养通便之功效；且有乌发、增发，抗衰老，防止动脉粥样硬化，降血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量等作用。此粥能治便秘、补肾、明耳目。

　　便秘的家庭护理

　　1．先要弄清便秘的原因，如是器质性便秘，要进行针对性治疗。对于一般性便秘，应采取对症治疗。

　　2．要养成良好的排便习惯，不管有无便意，都要按时做排便动作，习惯成自然，到时大便即可自下。

　　3．要养成好的饮食习惯和摄取有利于排便的饮食。如定时进餐、不偏食、不暴饮暴食，摄取均衡营养，选食含粗纤维多的菜果及食物。

　　4．用手按摩促进排便。排便时双手食指、中指、无名指重叠，在腹部沿结肠走向作环形按摩，起到刺激肠蠕动，帮助排便的作用。

　　5．日常生活中要少静多动，锻炼腹肌张力，促进胃肠蠕动。

　　6．工作要劳逸结合，精神舒畅。保持会阴部及肛门周围的清洁，便后用温水清洗。积极治疗肛裂、痔疮、肛周感染、盆腔炎等。

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（实习编辑：陈静梅）

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