当归蒸鲤鱼补气利水、补血养阴、健脾养颜，还可促进下肢血液循环。寒冷天气食用对腿脚冰冷、肿胀有很好的功效，同时还可改善腿部皮肤龟裂，减轻静脉曲张。
制法：准备新鲜鲤鱼1条，当归2钱，枸杞子3钱，黄芪3钱，川芎1钱，白酒、姜丝、葱丝、盐各少许。先将当归、川芎、黄芪和枸杞子用两碗水和酒煎汤，煎至剩八分量备用；鲤鱼收拾干净后，与煎好的药膳汤一同放入碗中，上屉蒸至鱼熟；出锅后，加少许盐，撒上姜丝和葱丝，再将药膳汤趁热淋上几次即可。
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（实习编辑：朱文斌）
